Non c'è niente come l'estate con tutta l'abbondanza di verdure dal vostro giardino o il vostro contadino locale. Mi piace l'idea che il Canada può fare cesti di verdure fresche sul consegnata una volta alla settimana direttamente al vostro vigne porta, o in qualsiasi mercato per i prodotti freschi della regione intorno alla città.
Fortunatamente per me, in Italia, abbiamo abbastanza terra per far crescere le nostre vite e fresca nella parte del paese in cui non abbiamo davvero possibile coltivare praticamente sopra lo zero preoccupazione, verdure dodici mesi. Mentre tutte le verdure ha il suo tempo, a volte ho l'espressione "di nuovo?" Per ascoltare Così qui è dove la fantasia e gli occhi e le orecchie per tenere mondo aperto in cibo e la cucina, è molto conveniente, in quanto molte ricette che ho trovato, dass
In effetti, la prima volta che ho provato questa pasta e melanzane in Italia era in cucina di mia madre, che ha servito per il pranzo. Beh, per cominciare, non mi era molto familiare con melanzane e davvero non aveva idea di quello che sapeva. Ma, oh, mio Dio, quando provo, era fuori di questo mondo! Così questo piccolo piatto sottovalutato e sconosciuto a me, pasta e melanzane diventato rapidamente il mio preferito per lungo tempo, e in effetti rimane uno dei miei preferiti.
Se io preferisco questa pasta e melanzane, ho chiamato l'uso bucatini e tagliare le melanzane a 1-1/2 pollici (2 1/2-3 pollici) strisce invece di cubi, ma cosa tagliare questa ricetta o melanzane a cubetti tagliare come si desidera. Quindi, per iniziare a tagliare e Buon Appetito!
Pasta e Melanzane
Autore: Un italiano in cucina
Ricetta Tipo: Pasta
Dosi: 4-5
Ingredienti
- 2 melanzane piccole e medie (a fette, a cubetti o piccoli angoli di lasciare la mia pelle, ma può essere rimosso, se si preferisce, anche se è molto sfortunato per rimuovere i semi)
- ½ cucchiaino (2 grammi) di sale
- ¼ di tazza + 2 cucchiai da tavola (80 grammi) di olio d'oliva
- ¼ di tazza (8 grammi) di prezzemolo fresco tritato italiano
- 1 cucchiaino (3/4 a 1 grammo) di origano
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- ⅓ tazza (40 g) di acqua
Istruzione
- Versare in una casseruola media l'olio d'oliva, aglio, melanzane, origano, sale e prezzemolo e mescolare delicatamente aggiungere acqua, cuocere a fuoco medio coperto per circa 15 minuti (mescolando di tanto in tanto), poi scoprire e continuare la cottura fino a quando l'acqua è evaporata e melanzana è tenera e dorata. Mescolare con 3 tazze di tagliatelle cotte e diffondere con parmigiano grattugiato. Servite subito. Divertiti!
2708/02/03
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