Quando sono venuto in Italia e ho provato questi deliziosi pomodori secchi Sapevo che era uno dei miei modi preferiti per rendere il peso dei miei pomodori estivi sono esauriti, e sono molte volte in estate e in autunno un midi preferito.
Ho appena ricevuto la mia ultima borsa di pomodori era la mia cara matrigna. Pochi giorni fa abbiamo tirato tutte le viti di pomodori, e ora mio marito deve lavorare la terra e poi si piantare verdure invernali come broccoli, cavolfiori e Broccoletti, solo per citarne alcuni. Ogni volta che c'è un nuovo ortaggio di stagione, credo che quanto amo questo periodo dell'anno è meglio.
Mia madre-in-law avrebbe aumentato i pomodori ad asciugare al sole e di solito dura tutta la giornata. Beh, mi dispiace dire che non ho il tempo o la pazienza per un giorno ad asciugare. Allora, cosa di meglio? Il forno! Più veloce di aspettare tutto il giorno! Ci vuole circa un'ora o due. E che, fondamentalmente, avete gli stessi risultati.
Questi pomodori forno-secchi, conditi con olio d'oliva e fresco così delizioso. Mio marito adora i pomodori in crosta di pane italiano. Sarebbe bello e un antipasto o laterale o anche a testa in giù con tagliatelle, aggiungere un bicchiere di vino italiano e forno di essiccazione sono facili e veloci da servire pranzi pomodori. Io di solito fare questa ricetta quando abbiamo amici, infatti, il migliore amico di mio marito ama così tanto che finiscono sempre quando tutti troppo pieno di mangiare gli avanzi. Buon Appetito e come godere di questi pomodori!
Forno pomodori secchi
Tempo totale
Autore: un italiano nella mia cucina
Tipo di ricetta: Antipasti
Ingredienti
- 20 o più prugna (Roma) pomodori maturano
- 4-5 cucchiai (52-65 grammi) di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, finemente tritati
- ½ cucchiaino (2 ½ grammi) sale
- 1 cucchiaino da tè (4,3 g) di origano
- 4 o 5 rametti di prezzemolo fresco italiano
- 3-5 foglie di basilico fresco tritato
- pizzico o due di peperoncino, se lo si desidera
Istruzione
- Preriscaldare il forno a 400 (200 gradi Celsius)
- Tagliare i pomodori per il lungo e leggermente unte (spruzzare con un po 'di olio d'oliva) teglia. Cuocere nel centro del forno per 20 minuti, poi ridurre il calore a 300 gradi Celsius (150) e continuare la cottura per circa 1 1 ora e mezza. I pomodori devono essere asciutto, togliere dal forno e lasciate raffreddare.
- In una ciotola, unire i pomodori secchi in olio d'oliva, aglio, sale, origano, prezzemolo fresco tritato, basilico fresco tritato e pepe, se lo si desidera. Servire con pane croccante italiano. Divertiti!
2802/03/02
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