Carrot Cake

Sono appena tornato da un meraviglioso viaggio di tre giorni a Niagara. Il primo giorno, mia figlia e io siamo andati a vedere le cascate, abbiamo una bella cittadina chiamata Niagara on the Lake e ha trascorso la notte in un piccolo hotel a Niagara. La mattina successiva siamo saltati in macchina attraverso il confine con gli Stati Uniti. Ci siamo divertiti guida e controlliamo i centri commerciali, vicino al confine. Ci siamo comportati come veri turisti, in quanto a volte è bello allontanarsi dalla vita di tutti i giorni e andare in un posto dove nessuno sa chi sei, e viceversa.

Niagara on the Lake

Cascate del Niagara

Quando arrivò il momento per noi di attraversare il confine e tornare sul suolo canadese, ho notato un sacco di auto che presentano sul lato canadese, e posso pensare perché. Sì, questa è una settimana importante per settimana canadesi e americani.

Così, per celebrare la settimana, ho deciso di condividere con voi una deliziosa ricetta per la torta di carote, torta di carote, perché è semplicemente troppo bello per non essere condiviso con tutto il mondo ed è la migliore torta di carote che abbia mai mangiato. Questa ricetta è stata cotta 26 anni fa, dato a me, per un'occasione speciale con la madre del mio amico.

Buon divertimento e divertente torta per festeggiare! Buon Appetito!

Carrot Cake

Autore: Un italiano in cucina

Tipo di ricetta: Dessert

Dosi: 10

Ingredienti

• 2 tazze (250 g) di farina
• ¾ cucchiaino da tè (4 grammi) sale
• 2 cucchiaini (10 grammi) di lievito in polvere
• ½ cucchiaino (2 ½ grammi) di lievito in polvere
• ½ cucchiaino (1 ½ grammi) di noce moscata (se desiderato)
• 2 cucchiaini (6 grammi) di cannella
• 2 tazze (400 grammi) di zucchero
• 1 ¼ di tazza (280 g) di olio vegetale
• 4 uova (a temperatura ambiente)
• 3 tazze (circa 3 medie o grandi) 6 carote grattugiate
• ½ tazza (70 -80 grammi) di frutta a guscio
• Per la glassa
• ¼ di tazza (63 g) di burro (morbido)
• 8 once (250 grammi) di crema di formaggio
• Di zucchero 2 tazze (400 g) Polvere
• 1 cucchiaino (4 ml) vaniglia

Istruzione

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi (180 gradi Celsius)
2. Preparare due stampi per dolci rotondi di 8 o 9 pollici (20 o 23 cm).
3. In una piccola ciotola tutti gli ingredienti secchi, tranne lo zucchero, carote e noci.
4. In una grande ciotola, sbattere l'olio e lo zucchero per 1 minuto, poi le uova e battere un minuto, poi gli ingredienti secchi, battendo per un altro minuto, poi aggiungere le carote e le noci tritate ½ tazza (se desiderato) con un cucchiaio di legno combinata.
5. Versate. Negli stampi per dolci preparate e cuocere in forno preriscaldato a circa 35 minuti o fino a quando la schiena
6. Per la glassa insieme, burro e formaggio, poi lo zucchero e la vaniglia e panna.
7. Freddo e ghiaccio con glassa pronta. Top con noci, se lo si desidera. Godere

2708/02/03

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Tomato pesto

Devo ammettere che sono venuto a Toronto, ci sono circa quattro settimane, non ho mai camminato così tanto in vita mia. Dal momento che mia figlia carta di metropolitana mai mensile è stato rinnovato, mi ricorda costantemente che inutile spendere $ 3, un modo sta andando a pensare perché la metropolitana, quando tutti sanno quanto lavoro hai?. Ok, d'accordo, ma vacca sacra, sono esausto!

E così difficile come lo è per me ammetterlo, ha ragione. Per vedere veramente una città, le strade, per scoprire e sparsi angoli nascosti. Così il mal di piedi, costruiamo bei ricordi, soprattutto durante il fine settimana con tante cose in questa bella e vibrante città. Infrasettimanali Canada orgoglio per settimana i miei piedi non erano.

Stratford, Ontario sito Stratford Festival.

Parlando questa settimana ha celebrato il 147 ° anniversario del Canada, del Canada il 1 ° luglio, quindi ho pensato di fare qualcosa di bianco e rosso in onore di questo giorno speciale, e così ho fatto. Ho deciso di prendere il mio paese e il mio paese d'adozione grazie a questa straordinaria nuova ricetta pasta.

Se sei una persona che ama provare cose nuove, quindi questo pomodoro pasta al pesto è una nuova e migliorata versione del pesto tradizionale. Mia sorella era con me quando ho queste tagliatelle come è su una low carb, ho deciso di condividere gli spaghetti con fagioli neri organici dieta. Il tuo giudizio del 1 ° ottobre! Questa salsa di pomodoro pesto è stato un successo con la mia famiglia, hanno pulito i loro piatti e non poteva fermarsi a una porzione!

E 'molto facile da fare, allora ti suggerisco di iniziare il mixer e far bollire l'acqua! So Happy Day Canada e Buon Appetito!

Tomato pesto

Autore: Un italiano in cucina

Ricetta Tipo: Pasta

Dosi: 4

Ingredienti

• 8-10 maturi medie pomodori
• ½ -1 spicchio d'aglio (a seconda di quanto vi piace l'aglio)
• 1-2 fette di cipolla cruda (se avete difficoltà a mangiare cipolle crude erba cipollina o scalogno trattati)
• 5-6 foglie di basilico fresco
• 1 cucchiaino da tè (3,4 g) Origano
• 1 cucchiaino da tè (3,4 g), il basilico (a secco)
• ½ cucchiaino (2 ½ grammi) sale
• 2 cucchiai da tavola (26 grammi) di olio d'oliva
• Un pizzico di peperoncino in polvere, se lo si desidera (ho due script ed è stato perfetto)
• parmigiano grattugiato fresco

Istruzione

1. Con un mixer, una palla o un robot da cucina (io ho una palla, solo perché era quello che era disponibile, e ha funzionato grande), aggiungere tutti gli ingredienti (potrebbe essere necessario aggiungere alla metà gli ingredienti che non ci sia abbastanza spazio sulla vostra macchina), tranne il parmigiano. Mescolare fino a quando tutto, o fino a raggiungere la consistenza desiderata (ho un po 'di spessore, non cremosa). Fa circa 1 ¾ tazze cotti a sufficienza per 3 tazze di tagliatelle. Guarnire con parmigiano grattugiato. Buon divertimento!

2708/02/03

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Cicoria saltò

Vivendo in Italia, ho scoperto tante verdure che non ho mai pensato che ho mangiato e altri che non sapevo nemmeno esistevano. Mentre in Canada, mi guardai intorno alla ricerca di alcune delle verdure e ho trovato una storia che io abbia mai visto in Italia.

Chi avrebbe mai pensato che il suo desiderio sarebbe fagioli neri e biscotti Fudgee no-o! Mentre il cheesecake al cioccolato è una storia diversa.

Cicoria Cicoria italiano chiamato, che può essere piantato o catturato nel mezzo di un sacco di erba. È veramente a sapere quello che stai cercando, perché è quello che si potrebbe pensare, cicoria non si può dire che mia suocera è conosciuto ricerca Cicoria sotto la pioggia, penso che n 'niente come la cicoria. Anche se ora attacca solo per il proprio sistema.

Quindi, se mai trovate queste verdure incredibili al mercato del contadino locale o prendere un sacco e godere di uno dei mercati più gustosi vegetali. Buon Appetito!

Cicoria saltò

Autore: Un italiano in cucina

Ricetta Tipo: presidio

Dosi: 3-4

Ingredienti

• 1 mazzetto (1 ½ grammi pounds/500-600) cicoria
• 2 cucchiai da tavola (26 grammi) di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio tritato finemente
• ½ cucchiaino (2 ½ grammi) sale
• Un pizzico di peperoncino rosso, se lo si desidera

Istruzione

1. Lavare le foglie e tagliarle in due metà in acqua bollente (senza sale) fino a che non possono essere morbido ma non molle, scolateli bene.
2. Aggiungi una padella di media, olio d'oliva e aglio, quindi aggiungere i fiocchi di cicoria, sale e pepe, mescolare delicatamente calore per 1-2 minuti a fuoco medio. Immediatamente con una spruzzata di limone, se lo si desidera. Buon divertimento!

2708/02/03

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Chocolate Cookies

Sono passati più di 30 anni, sono stati dalla mia ultima visita a Winnipeg, Manitoba. Ma ogni volta quando mi o mangiare biscotti al cioccolato Mi ricordo la prima volta che provato. Nella cucina del mio amico meraviglioso a Winnipeg Ho vissuto a Winnipeg per 1 anno, e oh mio Dio inverni sono sicuramente difficile! quindi penso che era rassicurante avere questi biscotti nelle vicinanze.

Tu non sei il cookie media cioccolato chip, possono in realtà essere più sana di maggior parte delle ricette. Amo non solo per il gusto incredibile, ma perché semplicemente buono ho davvero preferisco lati sottili di biscotti.

Ho questo il 1 ° maggio in Italia (festa nazionale qui.) Abbiamo incontrato amici per il nostro primo barbecue della stagione e sono stati uno dei dolci che ho fatto. Di solito io faccio una torta o il pane di qualche tipo, di solito tengo i biscotti per Natale, ma ho pensato che diamine, sono che il bene, cercherò questo. E lei mi è piaciuto molto! Ho anche dovuto andare a casa e la ricetta del giorno.

Quindi, se si dà una rapida, semplice e deliziosa ricetta biscotto con scaglie di cioccolato, provate questo. Un bel bicchiere di latte freddo o caffè o tè caldo e che combinazione, e con tutte le avena non può essere così male, giusto? Buon divertimento!

Chocolate Cookies

Autore: Un italiano in cucina

Tipo di ricetta: Dessert

Dosi: 24 biscotti

Ingredienti

• ½ tazza (100 grammi) di zucchero bianco
• ½ tazza (100 grammi) di zucchero di canna
• 1 tazza (250 grammi) di burro
• 1 uovo
• 1 ½ tazza (233 grammi) di farina
• 1 ½ tazze (190 grammi) di avena (avena cottura rapida)
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaino (7 grammi) di lievito in polvere
• 1 ½ - 2 tazze (350 grammi) semi-dolci minichispas cioccolato semi

Istruzione

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi (200).
2. In una ciotola media, unire l'uovo, il burro e lo zucchero mescolare fino a che liscio.
3. In un'altra ciotola, unire la farina, il sale, il lievito, la farina d'avena e patatine. Aggiungere gli ingredienti secchi al composto crema con un cucchiaio di legno. Formare delle palline (se l'impasto è troppo appiccicoso, un po 'di farina, un cucchiaio alla volta, ma l'impasto deve essere leggermente appiccicoso), si terrà il forno ungreased, premere con una palla forchetta.
4. Cuocere in forno a 400 (200) gradi del forno fino a doratura, 10-12 minuti.

2708/02/03

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Spiedini di agnello

Meglio andare a casa a vedere la mia famiglia e gli amici è. Questo fine settimana ho avuto il tempo di visitare il mio amico meraviglioso e suo marito. Vive in una piccola città in Ontario, a nord (beh, forse non solo nel nord, ma abbastanza vicino) di Toronto, chiamato Orangeville, colline e Hockley Valley. Tutto quello spazio aperto mi ricorda quanto grande e bello come il Canada e, a volte mi manca, penso.

Penso che sia uno dei miei posti preferiti in Ontario, riporta molti ricordi dei miei giorni di equitazione e di tutti i bei momenti che abbiamo avuto.

Abbiamo trascorso la maggior parte della mattina nella splendida città di Orangeville, è andato al mercato di questa estate agricoltori fine settimana, e sono stato lieto di apprendere che sempre più persone stanno scoprendo che è molto importante per prendere il controllo di ciò che mangiare e come è cresciuto. Con tutte le verdure fresche, formaggi, prodotti da forno, e va da sé che tutti i contributi di artigianato fatti a mano, ho trovato così difficile da lasciare.

Amy, co-fondatore della biodinamica violino fattoria agricola in piedi, in posa con il bambino Owen e il suo apprendista.

Sabato era anche Giornata Nazionale aborigeno, un giorno per il patrimonio unico, culture diverse, e le realizzazioni eccezionali di First Nations, Inuit e popoli Metis del Canada, che ha anche al mercato del contadino si tiene per festeggiare.

I popoli del Canada First Nations

Dopo la nostra visita della città, sono andato a incontrare nuove persone e voglio raccontare nuovi amici. In questa parte del Paese "vicini di casa" è una parola grossa, 15 minuti in auto per visitare i vicini, non è raro.

Quale modo migliore per le persone che si incontrano per condividere un pasto delizioso e un buon vino? Ho un perfetto sulla griglia o in una perfetta griglia interna, spiedini di agnello ricetta. Sono così delizioso e così facile da installare che anche buona come antipasto. Mentre la griglia si accende e iniziare la cottura.

Così grazie ai miei cari amici e parenti, tutti coloro che hanno fatto o fare il mio ritorno in Canada, semplicemente incredibile. Buon Appetito!

Spiedini di agnello

Autore: Un italiano in cucina

Tipo di ricetta: Piatto principale

Resa: 2

Ingredienti

• 8 once (230 grammi), l'agnello (ho comprato una bistecca che era 4 spiedini)
• ¼ - ½ cucchiaino (1-1 ½ grammi) sale
• 2 cucchiai da tavola (26 grammi) di olio d'oliva
• 2 cucchiai da tavola (10 grammi) parmigiano
• pepe nero qb

Istruzione

1. Tagliare il grasso e le ossa dell'agnello e tagliare a piccoli cubetti ½ pollici, un posto su spiedini di legno, cospargere sulla griglia e condite con sale e griglia a fuoco medio fino a mezzo di cottura rara (circa 10-15 minuti), togliere, alla griglia e Condire con olio d'oliva e cospargere con pepe nero e servire parmigiano, subito, godono!

2708/02/03

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Insalata di tonno con mais

Da quando sono arrivato qui in Canada, non ero coinvolto per mangiare in modo sano che si trovano in Nord America in alcuni. In Italia, una grande quantità di cibo che si mangia è cresciuto qui non sono disponibili, così ho deciso la mia dieta una pausa e mangiare il gelato qui, un chip di pochi oh e non dimenticare le due fette di pane tostato con burro di arachidi per il pane Ho fatto colazione la prima settimana io sono qui!

Così, dopo l'aggiunta di tutti questi deliziosi e purtroppo pesante sul mio tipo stomaco di cibo, ho deciso di fare un pasto leggero e sano per tornare in pista e sentire meglio dentro e fuori.

Questa insalata di mais è un pasto perfetto per una calda giornata estiva. E 'sano e abbondante e molto colorato. Penso che siamo sulla dieta e gli alimenti che sono colorati, se siamo alla ricerca di qualcosa da mangiare e vestiti, quindi penso che vi piacerà questa insalata di mais, tanto come faccio io.

Godetevi l'insalata e fatemi sapere cosa ne pensate! Buon Appetito!

Insalata di tonno con mais

Autore: Un italiano in cucina

Tipo di ricetta: Piatto principale

Dosi: 4

Ingredienti

• 1 tazza (180 grammi) di tonno, sgocciolato
• 1 tazza (200 grammi), mozzarella fresca tritata (piccoli pezzi)
• Granturco dolce 1 tazza (145 g) cotto
• 20 pomodorini (dimezzato)
• 1 gambo di sedano, tritato
• ½ -1 cipolla verde tritata
• ½ cucchiaino (2 ½ grammi) sale
• 3-4 cucchiai (39-52 grammi) di olio d'oliva
• 2 cucchiai da tavola (30 grammi) di aceto balsamico
• 3-4 foglie di basilico fresco tritato
• 1 ½ cucchiaino (1 grammo) di origano

Istruzione

1. Mettere in una ciotola media, mescolare il tonno, mozzarella, mais, pomodori, sedano, cipolla, basilico, origano e con attenzione, poi mescolare in una piccola ciotola, il sale e la miscela di aceto e tonno, poi l'olio d'oliva, mescolare delicatamente lasciare riposare insieme in frigorifero per 1 ora e servire. (Se si preferisce a temperatura ambiente e la vostra casa non è troppo caldo, mettere da parte 1 ora prima di servire.) Buon Appetito!

2708/02/03

PS: Ieri, mia figlia e io siamo andati a questo evento chiamato Vernice Nite a Toronto ed è stato incredibile! Questo è un evento a vari bar intorno alla città, ci vogliono due ore e tutto quello che voglio che tu faccia, il colore, e la birra è una bevanda e vieni buon divertimento! Non è che l'idea migliore! Ecco una foto vale più di mia figlia e l'ho fatto.

Le nostre opere d'arte! Pittura di couverture.

Visita il sito web lacca Nite per maggiori informazioni.

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Rotto torta al cioccolato briciola

Sono in Canada per due settimane ed è stato due settimane meravigliose!

Ho collegato con gli amici a Winnipeg di nuovo, non ho visto in tre o quattro anni ed è stato un piacere tornare indietro e vedere come le cose sono cambiate da quando ho visto più di 30 anni. Uno dei migliori ricordi che ho è del mio tempo a Winnipeg probabilmente passare il tempo con gli amici intorno al tavolo, gustare deliziose torte fatte dalla madre del mio amico. Essi sono probabilmente il migliore che abbia mai mangiato e ho ancora eccitato quando penso a quelli! Ho apprezzato anche il BBQ Ribs, hanno un punto debole quando si tratta di mangiare le costole, non posso dire di no!

Ma più di tutto, la società è stata la migliore e io già lo perdere. Spero che non sia 20 anni indietro!

Dopo Winnipeg, che era a Toronto, la mia città, ed ero pronto per il completamento del tanto atteso mia figlia maggiore. Come tutti orgogliosi di te. Era così incredibile vedere loro dopo tanto tempo, e come era una donna giovane e bella, piena di speranza e di ottimismo.

Noi gli auguriamo tutto il meglio. Così ora credo che vi state chiedendo cosa si adattano a questa torta briciola scaglie di cioccolato dentro Ora abbiamo deciso di servire il brunch torta di laurea ed è stata la scelta perfetta, piena di gocce di cioccolato e condita con un delizioso scatto croccante.

Questa torta briciola è un ottimo dessert al termine di un incontro piacevole o nel mio caso, parte della laurea. Dal momento che l'estate è qui ora per ottenere la cucina e giocare con gente che ti piace!

Buon Appetito!

Rotto torta al cioccolato briciola

Autore: Un italiano in cucina

Tipo di ricetta: Dessert

Dosi: 8-10

Ingredienti

• 2 ½ tazze (320 grammi) di farina
• 1 ¼ di tazza (250 grammi) di zucchero
• 1 cucchiaio da tavola (15 grammi) di lievito in polvere
• 1 tazza (250 grammi) di burro
• ½ cucchiaino (1 ½ grammi) di cannella
• ¾ tazza + 1 cucchiaio da tavola (195 grammi) di latte
• 2 uova
• 1 cucchiaino (4 ml) vaniglia
• ½ tazza (90 grammi) di mini gocce di cioccolato (semi-dolce)

Istruzione

1. Preriscaldare il forno a (190 °), 375 ° e preparare una "(23 cm) tortiera 9
2. In una grande ciotola con una frusta la farina, lo zucchero e il lievito, tagliare il burro e utilizzare una miscela di un miscelatore della pasticceria fino a quando non diventa fragile, rimuovere ¾ di tazza (100 grammi) Questa miscela grumoso in una piccola ciotola, mescolare la cannella (che la vostra piattaforma).
3. In un ritmo medio con una forchetta, il latte, le uova e la vaniglia fino a che liscio (circa 1 minuto) Aggiungere il composto alla miscela della farina (in una ciotola grande) ciotola. Mescolare fino inumidito agitare delicatamente il cioccolato. Versare nella teglia e con guarnizione, cuocere 45-50 minuti (controllare la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciar raffreddare prima di servire.

2708/02/03

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