Non importa dove mi trovo, in Italia o in Canada, c'è una cosa che mi piace fare e grill. L'estate è il momento perfetto per le grigliate di carne, verdure e frutta, in particolare, Canada Day e 4 luglio.
C'è qualcosa che non si può griglia o il barbecue?
Vivendo in Italia, ho scoperto che le verdure possono essere meglio alla griglia. Soprattutto zucchine. Questo zucchine grigliate sono così sorprendente per conto proprio, o meglio ancora, una semplice bruschetta, che è una giornata italiana, toast croccante e condite con olio d'oliva e un pizzico di sale.
Questa è una ricetta molto leggera e rinfrescante che può anche essere un ottimo antipasto per una festa, e sappiamo tutti come i grandi festival estivi. Servire con un bicchiere del vostro vino bianco preferito e invitare alcuni dei loro favoriti. Buon Appetito!
Zucchine grigliate
Autore: Un italiano in cucina
Ricetta Tipo: Antipasti
Dosi: 4
Ingredienti
- 2-3 zucchine
- ¼ di tazza (7 ½ once) di prezzemolo fresco tritato italiano (se più, se necessario)
- 2-3 spicchi d'aglio, tritati
- -1 ½ cucchiaino (2.4g) sale
- ¼ tazza (30 g) di olio di oliva
Istruzione
- Lavare e tagliare le zucchine, zucchine tagliate per il lungo a fette sottili (ma non troppo sottili), alla griglia finché sono teneri (non bruciare) per circa 1-2 minuti su ogni lato (può essere alla griglia o padella Grill) rimuovere per un piatto pulito zucchine grigliate e continuare fino a quando tutti sono zucchine grigliate.
- In un zucchine medie strato, aglio, prezzemolo italiano, cospargere proseguita con un pizzico di sale e 2-3 cucchiai di olio d'oliva in una ciotola con gli strati fino a quando tutte le zucchine è finito (di solito faccio 3 strati). Mescolare delicatamente e servire con croccante semplice toast o pane italiano. Divertiti!
2708/02/03
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