Pizzaiola di manzo

Come mi siedo nella mia cucina scrivere questo post, ho sentito il tuono si avvicina. Mi piace che il suono e flash. Purtroppo, in Italia, ci sono probabilità di essere colpiti da un fulmine. Abbiamo perso un paio di televisori e di allarme domestico, per citarne alcuni.

A Toronto e ho messo la mia bevanda caffè con mia sorella e durante una tempesta nelle aree urbane, l'esecuzione di un enorme impulso intorno alla casa e comincio a scollegare tutto doveva discutere di questo di me. Lei rise e mi ha detto di non farlo, di avere questo problema qui. Siete fortunati!

Ha continuato a dirmi un modo molto interessante per determinare in quale misura un temporale, i secondi tra lampi e tuoni è il conteggio. Si comincia a contare fino a fermare i secondi tra il primo salto di lampi e tuoni, e poi dividere per 2 o 3 (2 miglia e 3 miglia) per vedere quanto lontano il fulmine ha colpito. Ad esempio, se ci vogliono 10 secondi il tuono colpito in flash per circa 2 miglia o 3 km. Si impara qualcosa di nuovo ogni giorno!

C'era una grande quantità di informazioni. Ora ero solo un po 'di più prima di saltare su questo e preghiere scritte separate.

Ho continuato questo per un tempo molto lungo tempesta sembra di scrivere all'infinito. Almeno ho intenzione di questa deliziosa ricetta, Pizzaiola tagliata di manzo che è perfetto per una giornata di mangiare tempesta scuro (comfort food al suo meglio) da condividere. E 'un piatto semplice e veloce con le fette di carne di manzo in deliziosa salsa di pomodoro (da cui il nome deriva pizzaiola). Che cosa è ancora migliore è il fatto che, come un panino, non si può davvero meglio. Funghi e cipolle, ottenere un grande ruolo pane italiano e avete voi stessi uno dei migliori panini italiani che abbia mai mangiato! Buon Appetito!

Pizzaiola di manzo

Autore: un italiano nella mia cucina

Tipo Ricetta: piatti principali

Porzioni: 4

Ingredienti

• 1 libra (500 grammi) di carne di manzo a fette (non troppo spessa, circa 4 o 5 fette)
• 1 ½ tazze (400 grammi) pomodori tagliati a cubetti (non troppo mature aggiunti fresco o in scatola)
• 3 cucchiai da tavola (39 grammi) di olio d'oliva
• ½ cucchiaino (2 g) Sale
• 1 ½ cucchiai (1 ½ once) origano
• 1 cucchiaino (1 grammo) di basilico (o 4 o 5 foglie di basilico fresco tritato)
• 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
• Dash peperoncino, se lo si desidera
• ½ tazza (120 grammi) di acqua

Istruzione

1. In un tegame di medie 2 cucchiai di olio d'oliva, carne, pomodoro, sale, origano, aglio, fiocchi di peperoncino (se si utilizza) e basilico, poi cospargere con olio d'oliva 1 cucchiaio cucchiaio rimanente e aggiungere acqua.
2. Simmer scoperto con il coperchio ¼ per circa 25 minuti (tornitura dopo 15 minuti), poi scoprire e alzare la fiamma e cuocere per altri 5 minuti fino a spessore (non troppo spesso) Enjoy!

2802/03/02

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Torta di mele italiana

La cosa buona di cadere? Voglio dire le mele! Adoro le mele crude o cotte, comunque in qualche modo. Torta di mele, pane di mele, muffin di mele, sono sicuro che si ottiene l'idea.

Questa è una straordinaria torta di mele italiana, con la classica pasta italiana. Il ripieno è cotto insieme prima della cottura. Interessante Ho pensato, così ho chiesto la ricetta dal mio amico e ho fatto la torta.

Purtroppo, io non sono mai e sarà un concorrente per la cottura o altro non italiano Bake Off. Perche 'io non penso di essere un buon fornaio (ok mi pacche sulle spalle), ma dato che posso decorare una torta o non fare la pasta con una torta per salvare la mia vita. Anche se mia figlia mi ha detto tutto quello che ho bisogno di fare pratica. Ciò significa più per fare torte e pasticcini girò e poi sarò fuori dalla porta. Quindi ho intenzione di scusarmi in anticipo per il triste spettacolo della mia torta, il sapore è allettante, ma poi penso che è la cosa principale.

C'è abbastanza massa in questa ricetta per fare due torte, così naturalmente la mia figlia più giovane ha detto, senza esitazione, "riempirlo con Nutella" e questo è esattamente quello che ho fatto. Così si decide di fare due torte di mele, aggiungere un dolce Nutella o per creare qualcosa di nuovo. Qualunque cosa scegliate, ora è il momento perfetto per fare una torta. E naturalmente non dimenticate la crema alla vaniglia per accompagnare la torta di mele italiana. Divertiti!

Torta di mele italiana

Autore: un italiano nella mia cucina

Tipo di ricetta: Dessert

Dosi: 6-8

Ingredienti

• Per la torta crosta
• 4 ½ tazze (500 grammi) di farina
• 1 tazza (200 grammi) di zucchero
• (250 grammi) di burro, ammorbidito 1 tazza
• 3 cucchiaini (16 grammi) di lievito in polvere
• 2 uova, 2 tuorli d'uovo
• Per il ripieno
• (Oro ho usato) 3 blocchi sono stati tagliati e tritati
• 2 cucchiaino (5,6 g) Cannella
• ⅓ tazza + 2 cucchiai (100 grammi) di burro
• ½ tazza piena (100 g) di zucchero di canna
• 1 ½ cucchiaino (4 ½ grammi) di amido di mais

Istruzione

1. Preriscaldare il calore a 350 gradi (180 gradi Celsius). Piastre circolari di grasso e farina 8 Febbraio "o 9" (20 pollici o 23 pollici)
2. Per la torta crosta
3. In una farina frusta di media, lo zucchero e il lievito, tagliare il burro con un miscelatore della pasticceria fino a che non assomiglia a briciole di pane di spessore, quindi aggiungere le uova e tuorli d'uovo, ciotola insieme facilmente con una forchetta. Girare su una superficie leggermente infarinata, impastare la pasta per formare un impasto morbido (se un po 'di farina appiccicoso). Avvolgere in plastica e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti. Togliere dal forno e impastare un paio di volte per ammorbidire l'impasto. Impasto in 4 palle e roll con un rotolo leggermente infarinata in un cerchio (due cerchi per lo sfondo, un cerchio nella parte superiore della torta di mele e per la decorazione o bande per il secondo turno). Linea pasticceria con piastre circolari.
4. Nel frattempo, mentre la pasta riposa in frigo presto per preparare il ripieno, sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco basso e -Slow, quindi aggiungere lo zucchero marrone, mele e cannella, mescolare bene e continuare la cottura a fuoco medio per circa 10 mescolando spesso, poi l'amido di mais, mescolare bene -15 minuti e cuocere per circa 3-5 minuti, fino a quando addensato (essere sempre un po 'di liquido), togliere dal fuoco. Versare il ripieno sopra torta crosta (abbastanza ripieno per una torta) e superiore con secondo crosta di torta. Se siete in procinto 1 a 1 ¼ tazze diffondono torta Nutella (280-350 grammi). Cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti. Divertiti!

2802/03/02

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Pomodori, melanzane e pasta di salsiccia

Ora, con il freddo su di noi, ora, qui in Italia è ancora piuttosto caldo, ma questo non significa che noi non cominciamo a mangiare cibo di comfort.

Io preferisco i piatti caldi erano impasto freddo e mi piace un buon risotto, ma trova naturalmente un momento risotto, se avete tempo, ne vale la pena. Dal momento che questo è uno di quei giorni in cui il tempo è limitato, ho intenzione di tenere il passo con questo piatto di pasta deliziosa.

Questo piatto di pasta con pomodori, melanzane e salsiccia è un ottimo modo per utilizzare l'estate melanzane qualcosa e festeggiare l'arrivo dell'autunno. Questo piatto è probabilmente meglio con bucatini, ma dato che la mia figlia maggiore ha chiesto Linguini che non poteva rifiutare. Quindi ti senti come la pasta andare per esso.

Settembre significa che è tempo per mio marito e molti altri italiani, per avviare un vigneto raccolta dell'uva, in modo che possano fare il loro vino delizioso. Quando si avvicina il pranzo in questo momento, penso sempre che posso fare, è veloce, facile e deliziosa quando arrivi a casa affamati. Pertanto, questa pasta ricetta risolve tutti i miei problemi! Questo dovrebbe tagliatelle e salsiccia e melanzane riempito di fermare la nostra fame e riempie abbastanza come un italiano insalata e pane fresco (per ogni goccia di questa salsa per ottenere piastra usate) è perfetto per un pranzo veloce o una cena.

Quindi, se avete una melanzana di ricambio o si vuole prendere una posizione specifica sul mercato locale, questo è il piatto perfetto per utilizzare la pasta. Buon Appetito!

Pomodori, melanzane e pasta di salsiccia

Autore: un italiano nella mia cucina

Tipo Ricetta: Pasta

Porzioni: 4

Ingredienti

• 2 melanzane medie (lavati, ma non sulla pelle, e tagliate a cubetti)
• 2-3 salsiccia italiana (rimossa e rotto in pezzi di pelle)
• ¾ di una lattina di pomodori a dadini (non aggiunto) (325 grammi)
• 2 cucchiai da tavola (26 grammi) di olio d'oliva
• ½ cucchiaino da tè (2,1 g) di origano
• ½ cucchiaino da tè (2,1 g) di basilico
• ¼ di cucchiaino (1 ¾ 2 grammi) sale
• pizzico o due fiocchi di pepe rosso, se lo si desidera
• ¼ di tazza (60 g) di acqua
• 3-4 foglie di basilico fresco
• parmigiano grattugiato fresco per guarnire

Istruzione

1. Tagliare le melanzane a cubetti e ½ cucchiai (8 g) Mescolare il sale, lasciare riposare per 30-40 minuti in un colino, scarico, in modo che l'acqua in eccesso.
2. In una casseruola media a bassa a fuoco medio, aggiungere 2 cucchiai da tavola (26 grammi) di olio, melanzane e salsiccia pezzi di ulivo. Cuocere, mescolando di tanto in tanto per circa 10-15 minuti, fino a quando le melanzane comincia ad essere trasparente e salsiccia comincia, marrone, pomodori, basilico, origano, sale, peperoncino e acqua per rimuovere quindi coprire e cuocere a fuoco basso o medio (mescolando di tanto in tanto ), fino a quando la salsa si addensa. Mix 3-3 ½ tazze cucinato pasta lunga. Guarnire con basilico fresco tritato e parmigiano grattugiato. Divertiti!

2802/03/02

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Zucchine ripiene di tonno

Te l'ho detto, non mi è stato fatto con zucchine! Possiamo chiamare questa settimana zucchine ripiene. Inutile dire che questo è uno dei miei preferiti. Io so che non è il mio preferito? Quando si tratta di cibo italiano mi piace tutto!

In realtà, mi piacciono tutti i tipi di cucine diverse. Questa è una delle cose migliori di essere a Toronto. Che cosa si sente, si possono trovare spazio in questa splendida città! Qui in Italia è un po 'più difficile. E 'una buona cosa che mi piace cucinare.

Sto ancora lottando per passare il cibo autunno, forse perché mio giardino sister-in-law proseguire per un mese. Prodotti con l'estate Qui in Italia, ci vuole più tempo per il mutare delle stagioni. Gli inverni non sono così difficile come ero abituato a ottenere. Qui posso avere fiori e ortaggi dodici mesi. Posso contare su una mano quante volte ha nevicato in oltre 20 anni che vivo qui.

Durante la sua permanenza in Italia significa mi mancano tutti gli splendidi colori dell'autunno. Ero solo un viaggio in nord Italia, per vedere alcuni dei colori autunnali.

Spero che tu abbia alcuni ancora sostengono e zucchine dare che una prova di tonno zucchine ripiene. Riempire con tonno e formaggio 3, è facile e così delizioso. Possiamo chiamare questi ultimi zucchine Evviva, credetemi, è un portiere per la prossima estate per essere. Buon Appetito!

Zucchine ripiene di tonno

Autore: un italiano nella mia cucina

Tipo di ricetta: Piatto principale

Dosi: 5

Ingredienti

• 4 zucchine di media
• ¾ di tazza (95 g) tritata zucchine
• 5 once (140 grammi) tonno in fiocchi (sgocciolato)
• 1 cucchiaio da tavola (10 grammi) pangrattato
• ¾ di tazza (100 grammi) tritato fresco mozzarella
• , Leggermente sbattuto 1 uovo
• 4 cucchiai da tavola (32 grammi) parmigiano grattugiato
• 3 cucchiai da tavola (39 grammi) di olio d'oliva
• ½ cucchiaino (2 ½ grammi) sale
• ½ cucchiaino da tè (2,1 g) di prezzemolo

Istruzione

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi (180 gradi Celsius)
2. Tagliate le zucchine tagliate a metà, scoop e ritorno dimezzato longitudinalmente, tritare ¾ tazza di polpa di zucchine e riserva.
3. In un modo di aggiungere la pasta, tonno, pane grattugiato, mozzarella, uovo (leggermente sbattuto), parmigiano, olio d'oliva e sale, ciotola di miscelazione.
4. Foderare una grande teglia con carta da forno. Riempire barche zucchine con il ripieno e teglia da forno. Condire con un po 'di olio d'oliva (circa 1 cucchiaio da tavola (13 grammi)) e cuocere in forno già caldo per circa 30 minuti. Servite immediatamente. Divertiti!

2802/03/02

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Cambio di stagione di regalo

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Nutella torta al cioccolato

Cioccolato Nutella Ahhh, cosa c'è di meglio? Mia figlia più giovane, la regina Nutella, ha detto, "assolutamente nulla!" E forse perché viene da.

Lei inizia la scuola il 15 settembre, così ho pensato che sarebbe aumentare l'energia mia figlia un po ', ed è uno dei sua torta preferita. E mi creda, è una buona cosa.

Questo strato di Nutella torta al cioccolato è tutto ciò che si possa desiderare. Era di un ottimo amico di mia figlia che ama cucinare, dato a me e come la mia figlia più giovane ama la Nutella. Grazie Elena per la ricetta.

Cioccolato, Nutella e panna montata. Il cielo su un piatto. Questa torta è meglio fatto il giorno prima e lasciare in frigorifero per una notte. Ho dovuto fare quasi un blocco per il frigo per tenere tutto. Ma hanno accettato e così sarà, l'attesa sarà valsa la pena.

E 'come un tiramisù, ma un po' più facile farlo come un caffè netta sulla torta, ma sono sicuro che avrei potuto usare un paio di cucchiaini di cioccolato al latte in polvere, invece, se non si desidera utilizzare il caffè, o andare al decaffeinato, a lavorare. Personalmente, penso che un certo sapore moka è un vantaggio aggiunto.

Questa torta sarebbe una buona scelta per una riunione di famiglia o una cena con gli amici. Ma fate attenzione, potreste voler avanzi a casa. Così il tempo per ottenere spinto al forno e cominciamo la cottura. Divertiti!

Nutella torta al cioccolato

Tempo totale

1 ora 20 minuti

Autore: un italiano nella mia cucina

Tipo di ricetta: Dessert

Dosi: 8-10

Ingredienti

• 1 tazza (245 grammi) di latte
• 1 tazza (224 grammi) di olio vegetale
• 1 ¾ tazze (350 grammi) di zucchero
• 2 ½ tazze (310 grammi) di farina
• ½ tazza (60 g) di cacao
• 3 uova
• 1 ½ cucchiai (18 grammi) di lievito in polvere
• 1 cucchiaino (4 ml) di vaniglia
• 2 cucchiaino da tè (4 grammi) di caffè istantaneo + 1 tazza (235 grammi) con acqua calda
• 1 ¼ tazze (400 grammi) Nutella
• 1 ¼ tazze (300 grammi) di crema (crema)

Istruzione

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi (180 gradi Celsius)
2. Agosto o Grease due da 9 pollici (20 o 23 cm) rotondi stampi per dolci.
3. In una ciotola media battere insieme per circa 2 minuti, latte, olio, zucchero, farina e uova per aggiungere, poi il cacao, il lievito e la vaniglia beat di nuovo fino a che liscio.
4. Versare. Nelle vaschette pronte Cuocere in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
5. In una piccola ciotola, con acqua calda e caffè solubile, mescolare fino a scioglimento. Posizionare la Nutella in una piccola ciotola e impostare la ciotola su un pentolino di acqua bollente, lasciare che la multa Nutella, così è più facile per coprire la torta (circa 5 minuti). Metti una torta a testa in giù su un piatto da portata e condire con un cucchiaio, la torta con la metà del caffè, la metà acquisito con costi Nutella (a I raffreddare a questo punto la torta per rendere l'azienda Nutella, circa 10 minuti). Mentre la torta in frigorifero, in una crema ciotola media. Rimuovere la torta dal forno e il coperchio con la metà della crema. Posizionare la seconda torta su e cospargere con il caffè rimasto e dare il resto della Nutella (in frigo ancora per 10 minuti), togliere dal forno e coprire con la restante panna montata, spolverare con il cacao, se lo si desidera. Frigorifero per 3-4 ore prima di servire o ancora meglio durante la notte. Divertiti!

2802/03/02

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