Strawberry Tiramisu

Niente urla estate e trascorrere un bel weekend in una casa di campagna o mangiare frutti di bosco, in particolare fragole nel mio caso. Fortunatamente per me quest'anno, ho avuto due stagioni di fragole. In Italia le fragole sono all'inizio di maggio e l'inizio di luglio in Canada.

Mia figlia è piaciuto il soggiorno e il bagno in una casa questo fine settimana e ci siamo divertiti tutti un delizioso, rinfrescante dessert con fragole al mercato degli agricoltori locali per comprare.

Ad alcune persone piace aggiungere insalata di pollo alla fragola, ma devo essere onesto, non so come il composto di frutta con verdure o carne, mi terrò le mie fragole per dessert.

Penso che la giustizia di fragole tiramisù con le fragole. Non solo chiedere, fragole intere, ma anche la casa di succo di fragola. Il succo rimanente sarebbe perfetto su ghiaccio o semplicemente goduto come una deliziosa bevanda fredda. Divertiti!

Strawberry Tiramisu

Autore: Un italiano in cucina

Tipo di ricetta: Dessert

Ingredienti per 6 persone

Ingredienti

• Succo di fragola
• 2 tazze intere fragole mature
• Succo di limone 1 cucchiaino
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 tazza di acqua fredda
• CREMA MIX
• 1 tazza di mascarpone
• Panna 1 tazza
• 1 ½ cucchiai di zucchero
• 1 uovo
• Lady savoiardi (circa 12-15)

Istruzione

1. Per rendere il succo di fragola: Lavare e tagliare le fragole a pezzetti, cospargere con lo zucchero, luogo fragole e succo di limone fino a che liscio in un frullatore, aggiungere acqua e mescolare per un minuto. Versare in un colino (assicurarsi che i fori non sono troppo grandi, vogliamo solo succo senza semi) di muoversi e con il dorso di un cucchiaio per l'evacuazione del succo in una ciotola di dimensioni aiuto nella media. Mettere da parte.
2. Per rendere la miscela crema: In una grande ciotola con una frusta, mescolare lo zucchero e l'uovo fino blended (circa 1 minuto), poi il mascarpone e la panna, battere a medio finche 'denso. (Circa 5-10 minuti, non vogliono che sia troppo spessa o troppo sottile, bello e cremoso).
3. Mettere tutto insieme: savoiardi signora (circa 12-15) 1 teglia (io ho usato 12 x 10 pollici).
4. In una piccola ciotola, aggiungere la metà del succo di fragola (succo di fragola per risparmiare, il grande su ghiaccio o anche un po 'di zucchero e un grande blocchi di vetro) imbevuto di succo savoiardi biscotti (rivolgendosi a coprire tutte succo di biscotto, ma non lasciarlo in lavabo succo), quindi disporre i biscotti sul fondo della teglia e coprire con metà della crema al mascarpone, ripetere l'operazione per un altro strato di biscotti e coprire con il composto di crema rimanente.
5. Cospargere con cacao amaro e guarnito con fragole. Refrigerare almeno 4-5 ore, ancora più delizioso il giorno successivo. Godere

2708/02/03

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Verdure arrostite

Se siete in visita in Canada continuare così fa questo tempo pazzo. Sabato è stata una giornata assolutamente meraviglioso con la mia bella figlia e mia nipote ha trascorso in un'altra città pittoresca a nord di Toronto chiamata Port Perry.

Port Perry, Ontario

Abbiamo trascorso la giornata passeggiando per la città, fermandosi a visitare il mercato per vedere i locali di vendere le loro verdure. Certo, ho comprato verdure fresche da aggiungere alle mie verdure grigliate che sono stati progettati in cucina per la cena. Non siamo stati in grado di resistere al giudizio di tutti i piccoli negozi e, naturalmente, non ho potuto fare a meno di acquistare uno dei miei preferiti in assoluto caramelle, caramelle con la fabbrica di cioccolato locale, che era assolutamente deliziosa. Dopo un po 'di shopping, abbiamo deciso che era tempo di tornare a casa per la nostra griglia possono-wait-to-be.

The Nutty Chocolatier

Bakery, Port Perry

La cosa grandiosa di canadesi è che stanno cercando di godersi tutto il sole e può riscaldare prima arriva l'inverno. L'erba è più verde giardini e vasi di fiori sono pieni, ci sono orti incredibili in piccoli giardini Oh, e non dimenticare i grandi graticole, qualcosa che è molto grave.

Se non avete mai mangiato verdure grigliate, questo è un must, non è solo un bene per voi, ma è anche molto gustoso. Ho combinato sei diversi tipi di ortaggi, tra cui pomodori gialli, che era un altro grande scoperta con mia nipote, Lisa, perché si ha un'allergia ai pomodori rossi.

Quello che mi piace di verdure alla griglia che si può anche fare in forno e tutto l'anno, l'., Hai appena scelto verdure di stagione, e si è pronti ad andare Buon Appetito!

Verdure arrostite

Autore: Un italiano in cucina

Ricetta Tipo: Contorni

Dosi: 4-6

Ingredienti

• 2-3 pomodori
• 2 patate
• 2 barbabietole
• 1-2 zucchine medie
• 1 cipolla grande
• 1 cespo di broccoli
• 2 spicchi di aglio tritato finemente
• ⅓ di tazza (43 grammi) di olio d'oliva
• 1 ½ cucchiaino (1 grammo) di origano
• 1 cucchiaino (5 grammi) sale (1/4 - ½ cucchiaino di 1-2 grammi extra per aspersione)
• 4-5 foglie di basilico fresco tritato
• 3 rametti di rosmarino fresco (foglie rimossi dalla radice), o 1-1 ½ cucchiaino (1 grammo) di rosmarino essiccato

Istruzione

1. Lavate e pulite tutte le verdure (bietole e cipolle Pele e ha lasciato la pelle sulle zucchine e patate (molto pulito), separare i broccoli in cimette tagliare le verdure in pezzi di grandi dimensioni e l'altro in una grande ciotola, aggiungere l'aglio, origano, sale, rosmarino, basilico e olio d'oliva, mescolare delicatamente insieme. Consiglio verdura e succo di 2 o 3 fogli di carta o vassoio per i fogli e cospargere di sale supplementare (se presente) e, se del caso, con un filo di olio extra vergine di oliva, piegare e sigillo attentamente. cuocere per 30-40 minuti sulla griglia o in forno preriscaldato a 375 gradi (190 ° C) per circa 1 ora coperto. Transform due volte, la cottura fino a quando non sono morbidi. servire. Rallegratevi!

2708/02/03

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Pasta e Melanzane

Non c'è niente come l'estate con tutta l'abbondanza di verdure dal vostro giardino o il vostro contadino locale. Mi piace l'idea che il Canada può fare cesti di verdure fresche sul consegnata una volta alla settimana direttamente al vostro vigne porta, o in qualsiasi mercato per i prodotti freschi della regione intorno alla città.

Fortunatamente per me, in Italia, abbiamo abbastanza terra per far crescere le nostre vite e fresca nella parte del paese in cui non abbiamo davvero possibile coltivare praticamente sopra lo zero preoccupazione, verdure dodici mesi. Mentre tutte le verdure ha il suo tempo, a volte ho l'espressione "di nuovo?" Per ascoltare Così qui è dove la fantasia e gli occhi e le orecchie per tenere mondo aperto in cibo e la cucina, è molto conveniente, in quanto molte ricette che ho trovato, dass

In effetti, la prima volta che ho provato questa pasta e melanzane in Italia era in cucina di mia madre, che ha servito per il pranzo. Beh, per cominciare, non mi era molto familiare con melanzane e davvero non aveva idea di quello che sapeva. Ma, oh, mio ​​Dio, quando provo, era fuori di questo mondo! Così questo piccolo piatto sottovalutato e sconosciuto a me, pasta e melanzane diventato rapidamente il mio preferito per lungo tempo, e in effetti rimane uno dei miei preferiti.

Se io preferisco questa pasta e melanzane, ho chiamato l'uso bucatini e tagliare le melanzane a 1-1/2 pollici (2 1/2-3 pollici) strisce invece di cubi, ma cosa tagliare questa ricetta o melanzane a cubetti tagliare come si desidera. Quindi, per iniziare a tagliare e Buon Appetito!

Pasta e Melanzane

Autore: Un italiano in cucina

Ricetta Tipo: Pasta

Dosi: 4-5

Ingredienti

• 2 melanzane piccole e medie (a fette, a cubetti o piccoli angoli di lasciare la mia pelle, ma può essere rimosso, se si preferisce, anche se è molto sfortunato per rimuovere i semi)
• ½ cucchiaino (2 grammi) di sale
• ¼ di tazza + 2 cucchiai da tavola (80 grammi) di olio d'oliva
• ¼ di tazza (8 grammi) di prezzemolo fresco tritato italiano
• 1 cucchiaino (3/4 a 1 grammo) di origano
• 1 spicchio d'aglio tritato finemente
• ⅓ tazza (40 g) di acqua

Istruzione

1. Versare in una casseruola media l'olio d'oliva, aglio, melanzane, origano, sale e prezzemolo e mescolare delicatamente aggiungere acqua, cuocere a fuoco medio coperto per circa 15 minuti (mescolando di tanto in tanto), poi scoprire e continuare la cottura fino a quando l'acqua è evaporata e melanzana è tenera e dorata. Mescolare con 3 tazze di tagliatelle cotte e diffondere con parmigiano grattugiato. Servite subito. Divertiti!

2708/02/03

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Limoncello

Toronto Skyline

L'estate è finalmente ascoltare noi ogni grido del Canada nel mio orecchio, dopo quel terribile inverno, la tempesta di ghiaccio, neve senza fine, e si era "quanti alberi hai perso?" O, "Da quanto tempo sei stato senza elettricità?" Fortunatamente, non posso condividere i tuoi ricordi in modo che mi rende la strada, ma sono contento che non ho esperienza del "freddo". Ieri ho passato la maggior parte della mattinata a piedi per la città e dalle 24:00 avevo fame! Siamo andati a mangiare un boccone in quanto eclettico / Taco mangiare perché volevo un taco così male, ma alla fine non ho nemmeno prendere uno perché ho avuto il mio primo posto quesadilla! Non mi sento malissimo, e guardando indietro, non mi pentii di ottenere ciò che Taco dopo tutto .. ma c'è sempre domani, giusto? Mentre stavo anche notato che il menu di bevande e ho visto che il flusso di sangue è stata presentata come una delle sue promozioni e che quando mi incontrano in questo ristorante! Sangria è una bevanda estiva, ma probabilmente dire che la migliore bevanda estate è rinfrescante Limoncello. Limone + vodka = PERFEZIONE (almeno a mio parere) Quindi provare questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate! Vivere Real Estate!

Limoncello

Autore: Un italiano in cucina

Ricetta Tipo: Beverage

Ingredienti

• 4 limoni (togliere la pelle, non so se è possibile, ho un pelapatate e ha funzionato bene)
• 2 tazze (1/2 litro) Vodka
• 2 tazze (1/2 litro di acqua)
• 1 ½ tazza (325 grammi) di zucchero

Istruzione

1. In una pentola capiente (chiuso ermeticamente) aggiungere gioia (non bianco se possibile) e vodka, sigillare il vaso e metterlo in uno stanzino buio o una stanza e lasciate riposare per 20 giorni.
2. Dopo 20 giorni, bollire l'acqua e lo zucchero fino a quando lo zucchero si scioglie, lasciate raffreddare per circa 5 minuti. Nel frattempo, da una miscela di alcool e limone filtrato setaccio, poi mescolato con lo zucchero Add teso e raffreddato ad acqua sciroppo e mescolare. Lasciare riposare per 2 giorni a temperatura ambiente. Refrigerare almeno 5 ore prima di mangiare. O servire con ghiaccio. Dura fino a un mese. Divertiti!

2708/02/03

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Pollo Roll-up

Ora sono al punto della mia visita in Canada, dove mi rendo conto che è quasi ora di preparare le valigie. Mi piace questa idea per diversi motivi, ho intenzione di perdere lui a tutti e il mio Dio come io non sarò grande risposta tutte le mie borse roba!

Canada Geese

Ho soggiornato in questo incredibile negozi di dollari là fuori, chi avrebbe mai pensato di aver avuto tali cose interessanti? E sì, sono andato avanti come prima. Il tempo era buono, non troppo caldo, (che era a Toronto e vive a Toronto, sa che l'estate sia molto umido), quindi spero che rimanga così.

Mia figlia e io siamo andati al cinema nella notte di Sabato. Siamo andati a "Jersey Boys" e goduto a vedere entrambi. Ho lasciato lo so questo., Il tempo in cui la musica era davvero la musica, e che ci crediate o no, le persone effettivamente cantare in questo momento e non solo "Twerk" per andare avanti A che età dovrebbe pensare e parlare come i nostri genitori e cominciare a dire. "Questa è una cosa mia madre o mio padre avrebbe detto:" Sono contento di sentire mia figlia che ora desiderano trovare un cd 4 stagioni, ora tutto quello che dovete fare è convincere sua sorella 14 anni.

Fortunatamente, quando si tratta di mangiare, è più facile convincere gli alimenti più sani. Una delle sue ricette di pollo preferite sono rotolati pollo.

Questi impacchi di pollo sono veloce, facile e così incredibilmente delizioso! Raccomando la colonna sonora di "The Boys Jersey" in basso, mentre la cosa si può volere di più? Buon Appetito!

Pollo Roll-up

Autore: Un italiano in cucina

Tipo di ricetta: Piatto principale

Dosi: 2-4

Ingredienti

• Tritato 4 senza pelle petto di pollo a fette
• 1 cucchiaio da tavola (14 grammi) di burro, ammorbidito
• 1 cucchiaio da tavola (3-4 grammi) prezzemolo fresco italiano
• 4 fette di prosciutto o prosciutto
• 4-8 fette di formaggio Fontal o formaggio svizzero
• ¼ di tazza (25 g) pangrattato
• 1 cucchiaio da tavola (15 grammi) grattugiato parmigiano
• Sale qb
• 1 cucchiaio da tavola (15 grammi) di olio d'oliva

Istruzione

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi (180 ° C), leggero (con olio d'oliva) A ingrassato da 9 pollici (23 cm) teglia.
2. In una piccola ciotola, il burro e il prezzemolo fresco italiano, messe da parte.
3. In una piccola ciotola, pangrattato e parmigiano, mettere da parte.
4. Poi appianare 4 pezzi di pollo. (Questo viene fatto con un batticarne, premere la carne 4-5 volte da entrambi i lati). Mostra 4 pezzi di pollo, cospargere di sale, top con 1 fetta di prosciutto o prosciutto (solo per prosciutto cotto e prosciutto non utilizzato) burro spread, prezzemolo composto sulle fette e una fetta di formaggio (due fette se necessario), roll e fissare con uno o due stuzzicadenti, poi rotolare nel pangrattato, parmigiano mix di formaggio (polvere nella miscela di pangrattato oltre roll-up lasciato quando è posto in padella). Cospargere con un po 'di sale e un filo d'olio d'oliva. Cuocere in forno preriscaldato per 30 a 35 minuti. Servite subito. Divertiti!

2708/02/03

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Zucchine grigliate

Non importa dove mi trovo, in Italia o in Canada, c'è una cosa che mi piace fare e grill. L'estate è il momento perfetto per le grigliate di carne, verdure e frutta, in particolare, Canada Day e 4 luglio.

C'è qualcosa che non si può griglia o il barbecue?

Vivendo in Italia, ho scoperto che le verdure possono essere meglio alla griglia. Soprattutto zucchine. Questo zucchine grigliate sono così sorprendente per conto proprio, o meglio ancora, una semplice bruschetta, che è una giornata italiana, toast croccante e condite con olio d'oliva e un pizzico di sale.

Questa è una ricetta molto leggera e rinfrescante che può anche essere un ottimo antipasto per una festa, e sappiamo tutti come i grandi festival estivi. Servire con un bicchiere del vostro vino bianco preferito e invitare alcuni dei loro favoriti. Buon Appetito!

Zucchine grigliate

Autore: Un italiano in cucina

Ricetta Tipo: Antipasti

Dosi: 4

Ingredienti

• 2-3 zucchine
• ¼ di tazza (7 ½ once) di prezzemolo fresco tritato italiano (se più, se necessario)
• 2-3 spicchi d'aglio, tritati
• -1 ½ cucchiaino (2.4g) sale
• ¼ tazza (30 g) di olio di oliva

Istruzione

1. Lavare e tagliare le zucchine, zucchine tagliate per il lungo a fette sottili (ma non troppo sottili), alla griglia finché sono teneri (non bruciare) per circa 1-2 minuti su ogni lato (può essere alla griglia o padella Grill) rimuovere per un piatto pulito zucchine grigliate e continuare fino a quando tutti sono zucchine grigliate.
2. In un zucchine medie strato, aglio, prezzemolo italiano, cospargere proseguita con un pizzico di sale e 2-3 cucchiai di olio d'oliva in una ciotola con gli strati fino a quando tutte le zucchine è finito (di solito faccio 3 strati). Mescolare delicatamente e servire con croccante semplice toast o pane italiano. Divertiti!

2708/02/03

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Carrot Cake

Sono appena tornato da un meraviglioso viaggio di tre giorni a Niagara. Il primo giorno, mia figlia e io siamo andati a vedere le cascate, abbiamo una bella cittadina chiamata Niagara on the Lake e ha trascorso la notte in un piccolo hotel a Niagara. La mattina successiva siamo saltati in macchina attraverso il confine con gli Stati Uniti. Ci siamo divertiti guida e controlliamo i centri commerciali, vicino al confine. Ci siamo comportati come veri turisti, in quanto a volte è bello allontanarsi dalla vita di tutti i giorni e andare in un posto dove nessuno sa chi sei, e viceversa.

Niagara on the Lake

Cascate del Niagara

Quando arrivò il momento per noi di attraversare il confine e tornare sul suolo canadese, ho notato un sacco di auto che presentano sul lato canadese, e posso pensare perché. Sì, questa è una settimana importante per settimana canadesi e americani.

Così, per celebrare la settimana, ho deciso di condividere con voi una deliziosa ricetta per la torta di carote, torta di carote, perché è semplicemente troppo bello per non essere condiviso con tutto il mondo ed è la migliore torta di carote che abbia mai mangiato. Questa ricetta è stata cotta 26 anni fa, dato a me, per un'occasione speciale con la madre del mio amico.

Buon divertimento e divertente torta per festeggiare! Buon Appetito!

Carrot Cake

Autore: Un italiano in cucina

Tipo di ricetta: Dessert

Dosi: 10

Ingredienti

• 2 tazze (250 g) di farina
• ¾ cucchiaino da tè (4 grammi) sale
• 2 cucchiaini (10 grammi) di lievito in polvere
• ½ cucchiaino (2 ½ grammi) di lievito in polvere
• ½ cucchiaino (1 ½ grammi) di noce moscata (se desiderato)
• 2 cucchiaini (6 grammi) di cannella
• 2 tazze (400 grammi) di zucchero
• 1 ¼ di tazza (280 g) di olio vegetale
• 4 uova (a temperatura ambiente)
• 3 tazze (circa 3 medie o grandi) 6 carote grattugiate
• ½ tazza (70 -80 grammi) di frutta a guscio
• Per la glassa
• ¼ di tazza (63 g) di burro (morbido)
• 8 once (250 grammi) di crema di formaggio
• Di zucchero 2 tazze (400 g) Polvere
• 1 cucchiaino (4 ml) vaniglia

Istruzione

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi (180 gradi Celsius)
2. Preparare due stampi per dolci rotondi di 8 o 9 pollici (20 o 23 cm).
3. In una piccola ciotola tutti gli ingredienti secchi, tranne lo zucchero, carote e noci.
4. In una grande ciotola, sbattere l'olio e lo zucchero per 1 minuto, poi le uova e battere un minuto, poi gli ingredienti secchi, battendo per un altro minuto, poi aggiungere le carote e le noci tritate ½ tazza (se desiderato) con un cucchiaio di legno combinata.
5. Versate. Negli stampi per dolci preparate e cuocere in forno preriscaldato a circa 35 minuti o fino a quando la schiena
6. Per la glassa insieme, burro e formaggio, poi lo zucchero e la vaniglia e panna.
7. Freddo e ghiaccio con glassa pronta. Top con noci, se lo si desidera. Godere

2708/02/03

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